Patelnia to niezbędny element wyposażenie każdej kuchni. Bez niej nie byłoby możliwe smażenie wielu przepysznych potraw nie tylko kuchni polskiej, ale również azjatyckiej czy włoskiej. Na rynku gastronomicznym można obecnie kupić patelnie wykonane z różnych materiałów oraz różnej wielkości. Wybór zależy przede wszystkim od tego, do jakiej kuchenki patelnia ma pasować oraz co chcielibyśmy na niej przygotowywać. Ostatnio bardzo popularna stała się patelnia ceramiczna, która robi furorę nie tylko u profesjonalistów, ale również u amatorów gotowania.

Jakie są zalety patelni ceramicznej?

Główną jej zaletą jest przede wszystkim fakt, iż taka patelnia nie potrzebuje dużej ilości tłuszczu, dzięki czemu smażenie jest znacznie zdrowsze, a potrawy nie przywierają do jej powierzchni. Profesjonalna patelnia ceramiczna odporna jest na bardzo wysokie temperatury oraz gwałtowne zmiany temperatur. Bardzo ważną cechą odróżniającą ją od innych patelni jest fakt, iż jest bardzo wytrzymała na korozję chemiczną oraz mechaniczne urazy np. zadrapania czy otarcia. Oprócz tego jest bezpieczna dla zdrowia, ponieważ nie zawiera szkodliwych substancji.

Jakie są wady patelni ceramicznych?

Jej jedyną wadą jest fakt, iż nie można jej myć w zmywarce, a także cena, gdyż dobrej jakości patelni nie da się kupić za kilka złotych.